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Nel
Parco della Val
d'Orcia (provincia
di Siena, Toscana),
sulla sommità di
un calanco e in
posizione panoramica,
c'è un casale che
ospita l'Agriturismo
Casa Tonietti.
Con sole 5 camere,
offre ristoro
in un ambiente rustico
ma elegante che
d'estate si amplia
in un piacevole
spazio esterno.
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La
produzione aziendale
è di carni ovine,
ortaggi, frutta,
animali di piccola
corte, ma il ristoro
di stile toscano
familiare propone
anche altre tipicità
del territorio prodotte
da aziendeagricole
vicine, come le
carni chianine,
i pecorini di Pienza
e l'olio extravergine.
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In
menù non mancano
mai il fritto misto
(con agnello, pollo,
carciofi, zucchine,
fiori di zucca),
la pasta fresca
tirata a mano, in
particolare i tagliolini
al tartufo e i pici
all'aglione, gli
gnocchi al ragù
toscano, il maialino
cotto nel forno
a legna, il pollo
alla diavola e la
tagliata di chianina.
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Il
vino della casa
è prodotto da aziende
della zona, ma sono
disponibili anche
bottiglie di vini
pregiati, come il
Brunello di Montalcino.
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